华夏美食 安徽淮南
淮南市地处安徽省中北部，地跨淮河两岸，1950年依矿建市，1952年为省辖市，是安徽省区域中心城市、重要工业城市，中国新型能源基地；是沿淮城市群的重要节点，合肥都市圈带动沿淮、辐射皖北的中心城市及门户，素有“中州咽侯，江南屏障”之称，有着“....
更新时间:2017-12-27 20:31:56热度:19
安徽省淮南市谢家集区孙庙乡李咀村
淮南市地处安徽省中北部，地跨淮河两岸，1950年依矿建市，1952年为省辖市，是安徽省区域中心城市、重要工业城市，中国新型能源基地；是沿淮城市群的重要节点，合肥都市圈带动沿淮、辐射皖北的中心城市及门户，素有“中州咽侯，江南屏障”之称，有着“....
河蟹养殖过程中，防抗应激是关键，那么河蟹产生应激的原因有哪些？如何防控？原因：1、在换季时节，温差变化大，温度或高或低，造成河蟹产生强烈的应激反应。2、气候突变，如遇冷空气，台风、暴雨，连续阴雨天，冷....
中安在线讯 据淮南网报道，近日，2016年安徽必购旅游商品(特色旅游商品)“双百”评选结果揭晓，淮南市13件旅游商品获奖。其中，自在·丙申猴、淮南子书卷砚、同心圆水晶编织拎包、臻德牌头道黑芝麻油礼盒、....
红烧果子狸属徽州菜，咸甜味，狸肉酥烂醇香，色金红，汤汁稠亮，咸鲜口味中有甜味，十分可口。其中的辅料——梨，不能与与螃蟹和鹅肉同食，否则会引起胃肠不适。该菜含有多种营养，如：蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙等....
当地民歌佐证：“八公山，珍珠泉，做的豆腐嫩又鲜，吃了豆腐赛灵丹，不成神，也成仙！”。 元代女诗人郑允瑞在《豆腐》一诗中咏道，“种豆南山下，霜风老荚鲜。磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。味之有余美，五食如外传。”她从原料、豆腐的....
顾桥陈醋，有一百八十五年生产历史，产品在国内外享有名牌声誉。清朝嘉庆由山西寿阳传入凤台，以顾桥王端甫的“夏昌醋园”最为著名。顾桥陈醋具有酸、甜、香、咸、辣五味。夏季食用可消暑，冬季食用能增温，并有良好....
淮南火烙画淮南火烙画火烙画为渭南制作历史悠久的传统民间工艺品，起源于西汉末期。早期只在竹木器具上烙制简单图案，作装点之用，后逐渐演变发展为今天的火烙画。制作火烙画的工具为特制铁笔，加热后在木质或较厚纸....
凤台花鼓灯凤台花鼓灯流行于淮河流域，主要分布在凤台及周边地区。凤台花鼓灯的形成和发展有着良好的自然条件及人文环境。凤台古称州来，又名下蔡，位于淮河中游，交通发达，物产丰富，民风淳朴。凤台花鼓灯历史悠久....
潘集酥瓜潘集酥瓜是特色农产品，全区酥瓜种植面积已达5000多亩，建立了无公害标准化生产基地，还制定出台了淮南市无公 害酥瓜栽培技术规程，并先后注册了“南龙”、“田牛”、“金香”等酥瓜品牌，酥瓜种植已成....
大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，久攻不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救驾”。大救驾是安徽省寿县的名产小吃。相传在公....
产地：中国安徽。历史；八公山豆腐历史悠久。相传在二千多年前，西汉淮南王刘安为求长生不老药，在八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药，结果仙丹未得，却无意中发明了豆腐，称之为“八公山豆腐”。当地将....
毛刀鱼，又名创花鱼，多成群集居，食广而杂，鱼体小，长而扁。因瓦埠湖水质清新无污染，无泥沙，细嫩鲜美，风味独特。 鉴于毛刀鱼的特性是湖里野生，口味独特，充满地方风味!无....
瓦埠湖所产的白虾，于江淮地区久负盛名。在清代曾被列为贡品，是‘御用’所用之物。为了区别于一般白虾，就特地另取一名被称做‘瓦虾’。 瓦虾体长5-8....
银鱼肉质细嫩，鲜美可口，营养丰富，鲜吃最美。但由于银鱼细嫩，出水便死，如不立即加工暴晒，很快即化乳汁一样的水浆。故渔民多出售干银鱼。银鱼可做炒菜，烩菜，汤菜十几种佳肴。清代曾列为贡品，今人多作馈赠礼品....
瓦埠湖银鱼盛产于安徽寿县，该县为战国时代的寿县，民风风淳朴，无大型重工业及化工企业，淮河从中穿流而过，风景秀丽。其中瓦埠湖银鱼为该地区著名的特产。>....
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